A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 50 dkg liszt 40 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás pici sütőpor 6 dkg kakaópor 3 dl tej 20 dkg vaj A tálaláshoz: porcukor lekvár Vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadunk egy tojást. Tovább keverjük 1 percig, a második tojást is hozzáadjuk, ezzel is további egy percig keverjük a vajat,…
4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál sütőpor 1 tojás 3 evőkanál tej 3 evőkanál étolaj Egy porcelán tányérban összekevered az összetevőket, majd 3 perce berakod a mikróba. Nagyon finom és villámgyors! Török Lilla receptje.
2 egész tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál étolaj 1/2 csomag sütőpor Minden alapanyagot egy kisebb tálba rakunk. Összekavarjuk és kis hőálló tálba öntjük. 900 watton 4 percig sütjük a mikróban. Nem grillező fokozaton, simán. Az elkészítési idő kb. 6-7 perc. Manka receptje.
75 dkg alma 25 dkg körte 50 dkg cukor kevés víz 1 citrom leve tartósítószer Az érett, borízű almát és érett körtét mosás után meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, szeletekre vájjuk, és kevés vízzel puhára főzzük. Miután egy kissé lehűlt, összeturmixoljuk és ismét feltesszük főni. Amikor már jó sűrű, hozzáadjuk a cukrot, és tovább főzzük, amíg a…
alma cukor tartósítószer 1 kiló savanykás almát meghámozunk, lereszeljük, és feltesszük főni. Nem túl gyakran, de azért időnként megkeverjük. Amikor megpuhul, az alma savanyúságától függően 20-35 dkg cukrot öntünk hozzá, és még kb. 1/4 óráig főzzük. Forrón üvegekbe töltjük, a tetejére egy kevés tartósítószert szórunk, és lekötve, szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Almás lepénybe, rétesbe is kitűnő…
alma víz Felhasználhatunk hozzá éretlen, hullott almát is, mert sok bennük a kocsonyásító anyag. Megmossuk a gyümölcsöt, a hibás részeket kivágjuk, és héjastól, magházastól feltesszük főni, annyi vízbe, amennyi ellepi. Takaréklángon puhára fő. Leszűrjük a levét és néhány órára ülepedni hagyjuk. A megmaradt gyümölcsből lekvárt főzhetünk. A tiszta almalét másik edénybe töltjük, minden literhez 40…
1 kg alma 60 dkg cukor 1,5 dl víz 1 citrom reszelt héja és leve kevés fahéj és szegfűszeg tartósítószer Az almát megmossuk, meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, az almát vékony szeletekre vágjuk, főzőedénybe tesszük, meglocsoljuk a vízzel, és reszelt citromhéjjal, kevés fahéjjal és szegfűszeggel ízesítjük. Lassú tűzön forraljuk 20 percig. Hozzáadjuk a cukrot, a citrom…
3 kg alma ahány liter az almalé, annyi mokkáskanál szalicil és annyi kg cukor Az almát megmossuk, meghámozzuk, kicsumázzuk, ledaráljuk és mérlegen lemérjük. Az alma létártalmától függően kilónként 7-8 dl vízzel összekeverjük és beletesszük a szalicilt. Másnapig állni hagyjuk, majd gyolcson átszűrjük, alaposon kinyomkodjuk. Literenként egy kiló cukorral összekeverjük, nagy üvegbe töltjük, és fakanállal időnként…
alma víz Illatos almákat alaposan megmosunk, esetleg hibás részeit kivágjuk, héjastól, magostól darabokra vágjuk, és 1 kg gyümölcsre 1.5 l vizet számítva, egészen puhára főzünk. A szűrőbe vagy szitára tett ritka szövésű vásznon vagy tüllön keresztül levét lecsurgatjuk, és kiforrázott, száraz üvegekbe töltjük. Az üvegeket kifőzött parafa dugókkal, ledugaszoljuk, és a víz forrásától számított 15…
7 kg alma 6 liter víz 2 dkg citromsav 11 teáskanál nátriumbenzoát 1 kg méz Mossuk meg az almát, vágjuk ki a hibás részeit és a magházakat, de ne hámozzuk meg! Ezután vágjuk fel az almadarabokat nagyon vékony (1-2 mm) szeletekre (vagy csíkokra, fel is kockázhatjuk, de nem muszáj). Adjuk hozzá a vizet, a citromsavat…
alma üvegenként késhegynyi tartósító Az almát megtisztítom, apróbb hasábokra vágom. Beleteszem a gyümölcscentrifugába és lecentrifugálom. A kapott levet felteszem zománcos fazékban és felmelegítem. Nem forralom! Üvegekbe töltöm, tetejére tartósítót teszek, és száraz dunsztba rakom. A megmaradt gyümölcsvelőt bezacskózom, fagyasztóba rakom és télen nagyon finom, napérlelte, vitaminnal telített almás lepényt sütök. Mamam receptje.
40 dkg liszt diónyi zsír langyos, ecetes sós víz 1 egész tojás 2 kg alma fahéjas kristálycukor zsemlemorzsa 15 dkg darált dió A lisztet – lehetőleg egyszer fogós vagy sima nullás lisztet – összemorzsoljuk a zsírral, azután langyos, ecetes sós vízzel puhára gyúrjuk addig, míg hólyagot látunk rajta. Kerek gombócot formálunk belőle, a tetejét bekenjük…
