Összegyúrunk 45 dkg lisztet 15 dkg margarinnal, késhegynyi sütőporral, 15 dkg porcukorral és kevés tejjel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Egy órát hideg helyen pihentetjük. Megtisztított és lereszelt almát (4 db szépet) megpárolunk, ízlés szerint porcukorral és fahéjjal ízesítjük.
A tésztát 2 cipóra osztjuk. Az egyiket vékonyra nyújtjuk, majd kerek szaggatóval kiszúrjuk. A tészta másik felét annyi darabra vágjuk, ahány a kerek lap, és egyenként vékony rudakká sodorjuk. Mindegyik korongra egy halom almát púpozunk, majd csigaalakban rátesszük a vékony rudakat. Tetejüket tojássárgájával megkenjük, forró sütőben világos pirosra sütjük.
Mészáros Jánosné receptje.
