Vattacukor torta

A tésztához:

• 5 evőkanál kristálycukor
• 8 tojás
• 4 csomag puncsízű pudingpor
• 1 evőkanál liszt
• kevés sütőpor

A krémhez:

• 6 dl tej
• 4 tojássárgája
• 12,5 dkg margarin
• 2 csomag vaníliás cukor
• 5 evőkanál porcukor
• 4 evőkanál liszt

A tetejére:

• 2 dl Hulala habtejszín

A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját elkeverjük a liszttel, a cukorral, a vaníliás cukorral és a sütőporral, majd óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérjéhez. A 4 csomag puncsízű pudingport is hozzáadjuk. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, egy közepes méretű tepsibe sütőpapírt teszünk, az oldalára nem kell. Kb. 30 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt a tészta, középen kettévágjuk.

A krémhez a tejet felforraljuk a margarinnal. Tojássárgájával elkeverjük a porcukrot, a vaníliás cukrot és  a lisztet, majd a tejhez adjuk és lassú tűzön sűrűre főzzük. Ha kihűlt a krém, megtöltjük vele a lapokat. Kemény habbá vert tejszínhabbal vonjuk be.

Kránicz Györgyi receptje.

Még több recept, konyhai praktikák és tanácsok a Györgyiségek Facebook oldalon.