- házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap
- 50 dkg fehérbab
- 10 dkg cukor
- negyed rúd vanília
- 6 dkg vaj
- 1 liter tej
- 4 tojás
- 3 citrom héja
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 csomag vaníliás cukor
Az előző nap hideg vízbe beáztatott babot leszűrjük, majd vaníliás, cukros tejben puhára főzzük, leszűrjük. Szitán áttörjük és elkeverjük 4 dkg vajjal, reszelt citromhéjjal, a tojások sárgájával és a habbá vert tojásfehérjével. Ezzel a keverékkel megtöltjük a morzsával meghintett rétestésztát, feltekerjük és megsütjük. Melegen, vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.
