- 2,5 dl tej
- 1 kávéskanál só
- 8 dkg vaj
- 14 dkg liszt
- 3 tojás
- 12 dkg reszelt sajt
A tejet, a vajat és a sót együtt felforraljuk, a tűzről levéve belekeverjük a lisztet, és addig keverjük, amíg a lábos oldaláról el nem válik. Ekkor egyenként beleütjük a tojásokat, tovább keverjük, majd hozzáadjuk a sajtot. Simára kidolgozzuk és hagyjuk kihűlni. Kivajazott tepsibe (vagy sütőpapírra) vizes kézzel kis gombócokat formázunk és kb. 30 percig közepes lángon sütjük. 15 percig a sütőt nem szabad kinyitni.
