- 1 liter tej
- 3 dl rizs
- 1 csipet só
- 3 csomag vaníliás cukor
- 8 tojás
- 8 evőkanál cukor
- fél csomag sütőpor
- 5 dkg margarin
- 10 dkg mazsola
- 1 citrom reszelt héja
Először is megtisztítom a rizst, majd tejberizst főzök belőle. Félreteszem, kihűtöm. Közben a tojássárgáját habosra keverem a cukorral és a vaníliás cukorral, majd ha ez megvan, a tojásfehérjét kemény habbá verem. Ha a tejberizs teljesen kihűlt, hozzákeverem a cukros tojássárgáját, a mazsolát, a puha margarint és a citrom reszelt héját, majd óvatosan beleforgatom a kemény habbá vert fehérjét. Sütőpapírral kibélelt közepes méretű tepsiben, alacsony hőfokon kb. 40 perc alatt készre sütöm.
Kovácsné Szepes Ági receptje.
