A tésztához:
- 40 dkg finomliszt
- 12 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- 10 dkg vaj
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
A krémhez:
- 2 csomag csokoládés pudingpor
- 5 dl tej
- 10 dkg vaj
- 12 dkg cukor
- 10 dkg Nutella (2 nagy evőkanálnyi)
A lisztben elkeverjük a porcukrot, a sütőport és egy csipet sót. Belemorzsoljuk a vajat, és a tojássárgákkal, valamint a tejföllel könnyen gyúrható tésztát készítünk. Lehet, hogy kevesebb tejföl is elég, ez függ a liszt minőségétől. A tészta egyharmad részét félretesszük, a kétharmad részbe pedig beledolgozzuk a kakaóport. Megsütjük a lapokat, 1 simát és 2 barnát. A krémhez folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük a tejben a pudingport, és még forrón belekeverjük a cukrot. Ha kihűlt a puding, a puha vajat és a Nutellát gépi habverővel alaposan beledolgozzuk. Megtöltjük a lapokat. A krémből hagyhatunk a tetejére, de bevonhatjuk csokimázzal is. Másnap szeleteljük, addig a lapok bepuhulnak.
Molnár Andrea receptje.
