- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 3 dkg só
- 2 tojássárgája
- 2 dl tejföl
- 1 csomag élesztő felfuttatva fél deci tejben
- tojássárgája a kenéshez
Összegyúrjuk a hozzávalókat, ezután 1 órát pihentetjük. Kinyújtjuk, összehajtjuk és 20 percet ismét pihentetjük. Ezt még egyszer megcsináljuk. A harmadik nyújtásnál kétujjnyi vastagra nyújtjuk, és pici szaggatóval kiszaggatjuk. Tojássárgájával megkenjük a tetejét, előmelegített sütőben, teljes lángon megsütjük. A pogik megdőlnek sütés közben, ezért hívják dűlős poginak.
Keresztes Tímea receptje.
