- 60 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 2 dl tejföl
- 20 dkg sajt
- 1 tojássárgája a tésztába
- a fehérje pedig a pogácsák kenéséhez kell
- 1 dl tej
- 5 dkg élesztő
- kevés cukor
- 1 csapott evőkanál só
- 6 dkg medvehagyma
A tejet meglangyosítjuk, majd az élesztővel és a kevés cukorral felfuttatjuk. Lereszeljük a sajt felét – amit majd a tésztába használunk fel -, a másik felét pedig a pogácsák tetejére félretesszük. A medvehagymát megmossuk és apróra vágjuk. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük és jól megdagasztjuk. Fél órát meleg helyen hagyjuk pihenni, utána gyúrjuk át, és megint pihentetjük fél órát. Ha megkelt, ujjnyi vastagra nyújtjuk. Megkenjük a tojásfehérjével, megszórjuk a sajttal, majd kiszaggatjuk. Előmelegített sütőben, kb. 25 perc alatt megsütjük.
Drávai Szabina receptje.
Szabina szeretettel vár Benneteket Ötlet Konyhájában, ahol sok-sok finomság kerül az asztalra nap mint nap!
