Kétkrémes mézes krémes

Tésztához:

• 2 tojás
• 3 evőkanál porcukor
• 4 evőkanál langyos méz
• 50 g vaj
• 450 g liszt
•  5+2 evőkanál tej
• 1 csapott evőkanál szódabikarbóna
• pár csepp citromlé
• 2 evőkanál kakaópor

Kémhez:

• 2 csomag tejszínízű pudingpor
• 7 dl tej
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 2 evőkanál kakaó

Mázhoz:

• 1 tojásfehérje
• fél citrom leve
• 20 dkg porcukor

Első lépésben megfőzzük a pudingot és jól kihűtjük.

Egy edényben a tésztához a vajat a porcukorral habosra keverjük. A szódabikarbónát felfuttatjuk a tojással, 5 evőkanál tejjel és a citromlével, a liszthez hozzárakjuk a többi hozzávalót (kakaó nélkül), és jól összedolgozzuk. Kétfelé osztjuk a tésztát és az egyik feléhez hozzákeverjük a két evőkanál tejjel összekavart kakaóport (nekem nem sikerült teljesen beledolgoznom a kakaóport, kicsit márványos hatása lett, de ezt a kutya nem vette észre).  A kétféle tésztát még kétfelé választjuk, összesen négy lapot sütünk.
A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. A tésztát kinyújtjuk kellő nagyságúra (az én tepsim 25*35 cm), feltekerjük a sodrófára és az előmelegített (felforrósított), és jól bevajazott tepsi “fenekére” fektetjük. Kb 10 perc alatt megsütjük. Amíg sülnek a tésztáink, megnézhetjük, hogy kihűlt-e már a pudingunk. Ha igen, akkor hozzákeverjük a vajas porcukorhoz. Körülbelül 1/3 részét kivesszük és hozzáadunk 2 evőkanál kakaót.
A máz hozzávalóit jól összedolgozzuk és egy picit berakjuk a hűtőbe.Az első lap az egyik kakaós lap, erre jön a világosabb pudingkrém egyik fele, rárakjuk az egyik világosabb tésztalapunkat, erre a kakaós krémet, aztán a másik világos tésztalap, erre a világosabb puding, végül a megmaradt kakaós tésztalap.
Rákenjük a mázat, megszórhatjuk egy kis dekorációs cukorral, reszelt csokoládéval. Aki nem igazán kedveli ennek a máznak az ízét, nyugodtan rakhat rá tejcsokoládés tortabevonót.
Egy éjszakára hűtőbe rakjuk pihenni, másnap felszeleteljük.

Bné receptje.