- 80 dkg liszt
- 2 tojás
- 4 dl tej
- 4 dl (2 kis pohár) tejföl
- 10 dkg élesztő*
- 2 kiskanál só
- 2 kiskanál cukor
Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk. Hozzáöntjük a liszthez, belekeverjük a felvert tojást, majd a tejfölt, és főzőkanállal simára keverjük, mint a galuskát (nem dagasztjuk). Egy jó órára hűtőbe tesszük. Miután kivettük a hűtőből, ujjnyi vastagságúra elsodorjuk. Szaggatjuk, még 15 percig állni hagyjuk, és sütjük.
Mikor a tejfölt hozzáadjuk, kicsit lágynak tűnik. Jó étvágyat hozzá!
Németh Csilla receptje.
(*Az eredeti recept így érkezett, azonban aki soknak érzi, nyugodtan próbálja meg kevesebb élesztővel.)
