- 15 dkg cukor
- 1.5 dl víz
- 4 tojásfehérje
- 1 evőkanál porcukor
A cukorból a vízzel szirupot főzünk. Addig főzzük, amíg hólyagosodni kezd. A szirupból egy keveset tányérra cseppentünk. Ha hűlés után formálható, akkor jó, ha nem, tovább kell főzni.A tojásfehérjékből kemény habot verünk, belekeverünk egy evőkanál porcukrot, majd állandó keverés közben belecsurgatjuk a szirupot.Félretesszük hűlni, de közben többször megkeverjük.
Kép forrása: Mindmegette
