Tészta:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tojássárgája
- reszelt citromhéj
Hab:
- 4 tojásfehérje
- 12 + 24 dkg cukor
Díszítés:
- lekvár
- olvasztott csokoládé
A hozzávalókból elkészítjük a linzertésztát, karikákat szaggatunk belőle, majd kisütjük. A habhoz 4 tojásfehérjét felverünk habosra 12 dkg cukorral. 24 dkg cukrot kevés vízzel, amennyi éppen csak ellepi a cukrot, sűrűre főzünk, majd lassan csurgatva, hozzáadjuk a tojásfehérjéhez. Rövid ideig a főzött cukorral tovább verjük a habot, majd nyomózsákba tesszük és a linzerkarikákra formázzuk. A sütő legalacsonyabb fokozatán szárítjuk 15-20 percig. Mikor megszáradtak a közepébe lekvárt nyomunk, majd olvasztott csokoládéval díszítjük.
Molnár Andrea receptje.
