- 25 dkg túró
- 2 tojás
- 2 evőkanál étolaj
- 2 dl tejföl
- csipet cukor és só
- kevés sütőpor
- liszt
25 dkg túrót összegyúrunk 2 egész tojással, 2 evőkanál étolajjal, 2 dl tejföllel, csipetnyi cukorral, sóval, kevés sütőporral és annyi finomliszttel, amennyit felvesz. Kinyújtás után derelyevágóval forgácsfánk-szerűen vágjuk fel, és forró olajban kisütjük aranyszínűre. Porcukorral meghintve, lekvárral tálaljuk. A túrótól puha marad a fánk, és gyöngébb lesz az állaga.
Vaskóné Józsa Lívia receptje.
