- 50 dkg eper
- 30 dkg mascarpone
- 20 dkg fehér csokoládé
- 1 dl tejszín
Az epreket megmosom, darabokra vágva beleszórom a turmixgépembe, 1 perc alatt pépesre összevágom. A pépet összekeverem a mascarponéval és a gőzön megolvasztott fehér csokival is, majd fellazítom a krémet a tejszínnel. Hűtőben néhány órán át pihentetem (vagy egy éjszakán át), és másnap ízlés szerint díszítve, poharakba töltve tálalom.
Koltai Éva receptje.
