Fotó: Csősz Katalin
Tészta:
- 6 tojásból piskótát sütünk
- 3 evőkanál rummal meglocsoljuk és feltekerjük
Krém:
- 3 tojás
- 15 dkg cukor
- 2 evőkanál kakaó
- 1 narancs reszelt héja
- 20 dkg vaj
Krémhez az egész tojásokat a cukorral, kakaóval kikeverjük, a narancshéjat beleszórjuk és gőz fölött habverővel állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Ha kihűlt, beledolgozzuk a vajat. Ezzel lekenjük a piskótát, feltekerjük és a tetejét is megkenjük. Villával fatörzs-mintázatot húzunk rá.
Díszíthetjük apró csokigombával, vagy csokiból készült kisbaltával, apró virágokkal.
Sápi Gézáné receptje.
