A házi sütemények szerelmeseinek
ÉDES KEKSZ 75 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 diónyi zsír 1 csomag vaníliás cukor 5 tojás 1 citrom héja és leve Kókuszos változata: minden ugyanaz a citrom kivételével, és még hozzáadunk 20 dkg kókuszreszeléket SÓS KEKSZ 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 1 diónyi zsír…
Tészta: 1 csomag leveles tészta Krém: 2 dl tej 2 evőkanál liszt csipet só pici bors 25 dkg sajt + kb. 5 dkg 10 dkg margarin ha szükséges, pici tej A leveles tésztát vékonyra kinyújtom, csíkokra vágom, a beolajozott formára tekerem és világosra sütöm. A krémhez a tejet a lisztel, sóval, borssal megfőzöm, majd a…
1 kg liszt 4 dkg só 25 dkg margarin 20 dkg sertészsír 25 dkg trappista sajt (reszelve) 15 dkg szezámmag (előre kicsit megpirítva) 2 tojás 2 dkg szalalkáli 1 nagy pohár tejföl (450 g) A szalalkálit a tejfölben feloldjuk, majd a többi anyaggal közepes keménységű tésztát gyúrunk. Gombócozzuk és tallérsütőben sütjük. Réti Andrásné Judit receptje.
50 dkg liszt 20 dkg zsír 1 csapott evőkanál só 1 tojás 10 dkg reszelt sajt 1/2 csomag sütőpor 2 dl tejföl A lisztet a sóval, a sajttal és a sütőporral összekeverem, hozzáadom a többi anyagot és összegyúrom. Kis golyókat formálok belőle, majd tallérsütőbe téve, gázon sütöm. Nagyobb golyókból egyet, a kisebbekből 3-at teszek a…
12,5 dkg reszelt trappista sajt 35 dkg liszt 12,5 dkg margarin 1 tojás 1 dl tejföl 1 kávéskanál só 1 evőkanál étolaj A hozzávalókat összegyúrtam, kis gombócokat formáltam, kicsit meglapítottam és a gofrisütőben megsütöttem. A felét nagyobbra sütöttem, a nagyobb gombócokat sodrófával kisodortam és így tettem a gofrisütőbe sülni. Akinek nincs speciális tallérsütője, ajánlom a…
50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 2 tojás 20 dkg reszelt sajt 1 késhegynyi szódabikarbóna pici só pici cukor Az alapanyagokat jól összedolgozni. A sót, a cukrot és a szódabikarbónát elkeverjük a liszttel, majd összemorzsoljuk a margarinnal. Ezután beletesszük a többi hozzávalókat. Kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és sütjük. Nagyon finom! Pállné Hankó Krisztina…
Tészta: 1 csomag bolti leveles tészta Krém: 30 dkg reszelt sajt 4 tojássárgája 4 dkg liszt 2 dl tej 10 dkg margarin só A leveles tésztát elnyújtjuk, csíkokra felvágjuk, a formákra feltekerjük, tojással megkenjük és megsütjük. Még forrón lehúzzuk a csövekről. A krém hozzávalóit a margarin kivételével sűrű krémmé főzzük, majd még langyosan kikeverjük a…
Tészta: 28 dkg liszt 20 dkg margarin 2 dl tejföl csipet só Töltelék: 20 dkg margarin 10 dkg liszt 5 dl tej 20 dkg reszelt sajt 2 tojás só bors A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 2 órát pihentetjük, majd 2 mm vékonyra nyújtjuk és 2 cm-es csíkokra vágjuk. A töltelékhez a margarinból és a lisztből rántást…
50 dkg liszt 20 dkg teavaj fél csomag sütőpor 1-2 kávéskanál só egész köménymag ízlés szerint 15 dkg reszelt sajt 2 tojás A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, közepébe fészket készítünk. Ebbe tesszük a sütőport, sót, köménymagot, sajtot. Ezt is elmorzsoljuk, majd a tojásokkal tésztává gyúrjuk. Cseresznyenagyságú golyókat formázunk, és négy-ötösével forró ostyasütőben gázlángon pár másodperc…
25 dkg margarin 60 dkg liszt 20 dkg edami sajt 2 dl tejföl 1 csomag sütőpor 2 tojás tej só A margarint a tojással elkeverjük, beletesszük a reszelt sajtot, a tejfölt, a sót, a sütőporral elkevert lisztet és annyi tejet, hogy sűrű masszát kapjunk. Gofrisütőben sütjük. Megkenjük tejföllel, és reszelt sajtot szórunk rá.
40 dkg graham liszt vagy teljes kiőrlésű rozsliszt, esetleg mindkettőből vegyesen 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 2-2,5 dl tejföl 3 mokkáskanál só Tetejére: 1 tojásfehérje szeletelt mandula vagy hámozott natúr napraforgómag esetleg szezámmag A hozzávalókat összegyúrom, és estére hűtőbe teszem (ha sietek, akkor fél órára a fagyasztóba). Kb. 1 cm vastagra nyújtom, majd kisebb…
50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 12 dkg margarin 10 dkg reszelt trappista sajt 1 tojás só diónyi zsír 1 dl tej A hozzávalókat jól összegyúrom. Akkor jó, ha ragad a kezemhez. Állni hagyom 30 percig. Apró gombócokat formázok belőle, és a kalocsai ropogós sütőformában kisütöm. Ízlés szerint keverhető bele szezámmag, köménymag is. Trappista sajt…
