A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 1/2 kg liszt 1/2 kg szobahőmérsékletű margarin 2 kis pohár tejföl (2 × 175 g) só A tetejére: 1 tojás reszelt sajt szezámmag A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és 3 órát a hűtőben pihentetjük. Ezek után deszkán kinyújtjuk, párszor lehet hajtogatni, de közben nem kell pihentetni….
50 dkg liszt 50 dkg margarin 50 dkg túró 3 dkg élesztő 20 g só 2 tojássárgája A tészta kenéséhez: 1 tojás A hozzávalókat összegyúrjuk, az élesztőt belemorzsoljuk (nem kell felfuttatni). Cipót formálunk, majd téglalap alakúra kisodorjuk. A tészta egyik felét a felvert tojással lekenjük, majd a másik felét ráhajtjuk. Ezt a folyamatot még kétszer…
Tészta: 40 dkg liszt 20 dkg zsír (én felesen margarinnal készítettem) 3 dkg élesztő 1 kávéskanál só 2 dl tejföl 1 tojás Krém: 10 dkg margarin 4 kocka Medve sajt 1-2 evőkanál tejföl pici só Tetejére: 12 dkg reszelt sajt A lisztet a zsírral, élesztővel, tejföllel és a sóval könnyen nyújtható tésztává gyúrjuk. Az élesztőt…
Tészta: 40 dkg liszt 3 dkg élesztő 20 dkg margarin fél citrom leve 1-1 dl tej és tejföl 1 tojás só Krém: 13 dkg vaj 3 db kockasajt 2 evőkanál tejföl só Díszítés: 15 dkg reszelt trappista sajt A tésztához a tejben az élesztőt felfuttatjuk, és a többi alapanyaggal összegyúrjuk, hogy könnyen nyújtható legyen. 30…
Tészta: 40 dkg finomliszt 2 teáskanál só 5 dkg vaj 2 dl natúr joghurt vagy kefir kb. 0,5 dl víz 1 kávéskanál cukor 2 dkg élesztő Töltelék: 2 tojás 10 dkg reszelt sajt pici só 1 petty Piros Arany pici őrölt bors 1 gerezd fokhagyma reszelve (utóbbiak elmaradhatnak) A langyos joghurtot, a vizet és a…
Tészta: 50 dkg liszt 1 teáskanál só fél csomag sütőpor 25 dkg margarin 2 dl tejföl Sajtkrém: 25 deka margarin pici só 30 deka reszelt sajt A krémhez a margarint mikróban megpuhítjuk, és a sóval kikeverjük, végül hozzáadjuk az apró lyukú reszelőn lereszelt sajtot. A tésztához valókat összegyúrjuk, szükség esetén pici tejet adhatunk hozzá. 4…
40 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojássárgája 2-3 kávéskanál só 2 dkg élesztő (tejben megfuttatva) tejföl 20 dkg sajt Az összeállított tésztából 6 cipót készítünk. 1 órát pihentetjük, kinyújtjuk, majd 12 részre osztjuk. Sajttal megreszeljük a margarinnal megkent lapokat. Csiga formába feltekerjük, tojással megkenjük, majd sajttal meghintjük. Szeleteljük és aranysárgára sütjük. Erősné Hernádi Anikó…
A tésztához: 70 dkg liszt 1 kis pohár kefir vagy natúr joghurt 2 dl tej 5 dkg élesztő 2 tojás 1 csapott evőkanál só 1 teáskanál cukor Továbbá: 25 dkg hideg margarin 20 dkg reszelt sajt A kiflik lekenéséhez: 1 tojás 1 evőkanál tejföl szezámmag Az élesztőt összemorzsoljuk, majd 1/2 dl langyos tejben 1 mokkáskanál…
A tésztához: 20 dkg finomliszt 6 dkg reszelt sajt 1 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl 1 tojásfehérje A krémhez: 7 dkg margarin (vagy natúr sajtkrém) 5 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl Az oldalára: 5 dkg reszelt sajt A lisztet összegyúrjuk a sajttal, a tojássárgájával, egy csipet sóval és a tejföllel. Fóliába csomagoljuk, és egy fél…
Tészta: 25-30 dkg reszelt trappista sajt 40 dkg liszt 20 dkg margarin 2 dl tejföl Krém: 2 tojássárgája 2 evőkanál liszt 0,5 dl tej 2 dkg margarin kevés sajt (a tésztából kihagyhatunk egy kicsit) A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 3 órát pihentetjük. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pici pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és világosra sütjük. Amíg sül a tészta,…
25 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 1 kávéskanál só 1 tojásfehérje 20 dkg sajt (parmezán, de a trappista is jó) A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a sót, majd a tejfölt, és a tésztát összedolgozzuk. (Nem kell nagy gyúrás, csak amolyan összeállítás.) Hűtőbe rakjuk másnapig. Következő nap lisztezett deszkán kisujjnyi vastagra kinyújtjuk,…
15-15 dkg liszt, margarin és reszelt edami sajt fél dl víz 1 tojás 1 evőkanál zsír pirospaprika köménymag szezámmag őrölt bors só A margarint a liszttel elmorzsoljuk, a sajtot, a pirospaprikát, a borsot beleszórjuk, és a vízzel összegyúrjuk (ha a tészta nem áll össze, kevés vízzel vagy liszttel segíthetünk). Hűtőben 1 órát pihentetjük. Lisztezett deszkán…
