A házi sütemények szerelmeseinek
30 dkg liszt 1 kávéskanál só 2,5 dkg élesztő 5 dkg zsír 2 dl tejföl csipet cukor kevés tej a kelesztéshez tetszés szerinti feltét (bacon, sonka, sajt, hagymakarikák, stb.) Az élesztőt morzsoljuk bele a csipet cukorral édesített langyos tejbe, ezután kelesztés következik. Gyúrjuk össze az összes többi hozzávalókat, majd adjuk hozzá a megkelt élesztőt is,…
A töltelékhez: kb. 1 kg krumpli tej tejföl margarin só bors szerecsendió A palacsinta a megszokott hozzávalókból készül. Alaptésztából megsütöm a palacsintákat. A krumplit meghámozom, feldarabolom, és sós vízben megfőzöm. Amikor puha, krumplinyomóval jó alaposan összenyomom és ízesítem. Az a lényeg, hogy jó ízes legyen, tehát több borsot, szerecsendiót teszek bele. A palacsintát jó alaposan…
25 dkg liszt 25 dkg főtt, áttört burgonya 1 tojás 1,5 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál olaj 1 teáskanál só olaj a sütéshez Az élesztőt fél dl tejben megfuttatjuk. A főtt, áttört, még langyos burgonyát a maradék langyos tejjel összedolgozzuk. Hozzáadjuk a megfuttatott élesztőt, a lisztet, a sót és a tojást. A közepesen…
2 dkg élesztő 2 dl langyos víz 50 dkg liszt csipet só 1 kávéskanál olaj Langyos vízben feloldjuk az élesztőt, és meleg helyen hagyjuk jól felfutni. Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a sót, élesztőt, olajat. Gyúrjuk jó alaposan össze. 20 percig kelesztjük, majd hurkákra formázzuk és még 10 percig kelesztjük. 10-15 percig sütjük….
Tészta: 5 dl langyos víz 1 kg liszt 3 zacskó szárított élesztő 3 evőkanál cukor 3 csapott evőkanál só Feltét: 2 pár lecsókolbász 25 dkg szalonna 3 kis doboz (3 × 175 g) tejföl 3 gerezd fokhagyma 3 fej lilahagyma esetleg sajt A liszthez hozzáadom a sót, szárított élesztőt, cukrot, langyos vizet, majd tésztát gyúrok…
50 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 késhegynyi szódabikarbóna 1 csapott evőkanál só 1,5 dl langyos víz 2 dl natúr joghurt vagy kefir A lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát, az élesztőt is belemorzsoljuk, hozzáadjuk a joghurtot és a langyos vizet, majd egy fakanál segítségével jó hólyagosra kidolgozzuk. Kétszeresére kelesztjük, majd még egyszer-kétszer átkeverjük, kelesztjük. Olajjal lekent…
Tészta: 30 dkg finomliszt 30 dkg teljes kiőrlésű liszt (ha az egészet teljes kiőrlésűből szeretnénk, akkor összesen 50 dkg-ot használjunk) fél csomag sütőpor fél kávéskanál szódabikarbóna 3 dl langyos tej 1,5 dl olaj 3 dkg élesztő 1 teáskanál só 1 tojás Pizzás töltelék: paradicsompüré fűszerek: oreganó, bazsalikom, kakukkfű, fokhagyma, só, bors A töltelék elkészítéséhez pici…
Tészta: 40 dkg liszt 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2 dkg élesztő 1,5 dl étolaj 2 dl langyos víz oregánó bazsalikom Feltét: 15 dkg sonka sűrített paradicsom oregánó 4 db újhagyma 1 db sárga paprika kevés erős zöldpaprika 20 db magozott olívabogyó 10 dkg trappista sajt 10 dkg mozzarella sajt Tálba szitáljuk a lisztet,…
4 púpos marék liszt 4 dkg élesztő felfuttatva só ízlés szerint étolaj A lisztet összekeverjük sóval, hogy kellemesen sós legyen, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Langyos vízzel jól megdagasztjuk, hogy lángostészta lágyságú legyen. 4 egyforma cipóra választjuk szét és egyenként kerekre nyújtjuk, megkenjük étolajjal (szép leveles legyen), feltekerjük és mintha csomót akarnánk kötni rá, áthúzzuk,…
