A házi sütemények szerelmeseinek
10 dkg apróra vágott mandula 10 dkg apróra vágott mogyoró 10 dkg apróra vágott dió 10 dkg hámozott, apróra vágott narancs 10 dkg hámozott, apróra vágott grapefruit 4 dl méz 4 dl víz 1/2 rúd vanília 1/2 dl citromlé 15 dkg kukoricaliszt 1 teáskanál finom étolaj kevés kukoricaliszt a sütőformához Egy kb. 20 × 30…
50 dkg finomliszt 2 teáskanál őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1 db narancs reszelt héja 2,5 dl fehérbor 1 dl finom étolaj 3 dl méz 1,5 dl víz kb. 1 liter finom étolaj a sütéshez A lisztet kupacoljuk fel egy fa gyúrótábla közepén, a halom tetején alakítsunk ki egy mélyedést. Ebbe tegyük a vaníliás…
Tészta: Egy tálban a kezünkkel 3 egész tojást 2 dl vízzel eldolgozunk, és annyi lisztet adunk hozzá fokozatosan, ujjainkkal kavarva, amennyit felvesz. Lisztezett táblán (vagy tésztanyújtó géppel 1 szer 7-es fokozaton, majd 2 szer egymás után 3-as fokozaton ) kinyújtjuk. Közepes pogácsaszaggatóval köröket készítünk, erre kerül a hústöltelék (cseresznye nagyságú ). Enyhén lisztezett ujjainkkal összenyomkodjuk…
nyersen 2 pohárnyi főtt rizs kb. 10 dkg szószos darált hús (milánói, bolognai, lehet maradék is, mert nem kell sok) 1-2 tojás 10 deka reszelt sajt pici só szükség szerint bors olasz fűszerkeverék A panírhoz: liszt tojás morzsa A főtt rizst és a szószos darált húst összekeverem nagyobb tálban, majd a tojást és a sajtot…
