A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 40 dkg finomliszt 2 teáskanál só 5 dkg vaj 2 dl natúr joghurt vagy kefir kb. 0,5 dl víz 1 kávéskanál cukor 2 dkg élesztő Töltelék: 2 tojás 10 dkg reszelt sajt pici só 1 petty Piros Arany pici őrölt bors 1 gerezd fokhagyma reszelve (utóbbiak elmaradhatnak) A langyos joghurtot, a vizet és a…
Tészta: 50 dkg liszt 1 teáskanál só fél csomag sütőpor 25 dkg margarin 2 dl tejföl Sajtkrém: 25 deka margarin pici só 30 deka reszelt sajt A krémhez a margarint mikróban megpuhítjuk, és a sóval kikeverjük, végül hozzáadjuk az apró lyukú reszelőn lereszelt sajtot. A tésztához valókat összegyúrjuk, szükség esetén pici tejet adhatunk hozzá. 4…
40 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojássárgája 2-3 kávéskanál só 2 dkg élesztő (tejben megfuttatva) tejföl 20 dkg sajt Az összeállított tésztából 6 cipót készítünk. 1 órát pihentetjük, kinyújtjuk, majd 12 részre osztjuk. Sajttal megreszeljük a margarinnal megkent lapokat. Csiga formába feltekerjük, tojással megkenjük, majd sajttal meghintjük. Szeleteljük és aranysárgára sütjük. Erősné Hernádi Anikó…
A tésztához: 70 dkg liszt 1 kis pohár kefir vagy natúr joghurt 2 dl tej 5 dkg élesztő 2 tojás 1 csapott evőkanál só 1 teáskanál cukor Továbbá: 25 dkg hideg margarin 20 dkg reszelt sajt A kiflik lekenéséhez: 1 tojás 1 evőkanál tejföl szezámmag Az élesztőt összemorzsoljuk, majd 1/2 dl langyos tejben 1 mokkáskanál…
A tésztához: 20 dkg finomliszt 6 dkg reszelt sajt 1 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl 1 tojásfehérje A krémhez: 7 dkg margarin (vagy natúr sajtkrém) 5 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl Az oldalára: 5 dkg reszelt sajt A lisztet összegyúrjuk a sajttal, a tojássárgájával, egy csipet sóval és a tejföllel. Fóliába csomagoljuk, és egy fél…
Tészta: 25-30 dkg reszelt trappista sajt 40 dkg liszt 20 dkg margarin 2 dl tejföl Krém: 2 tojássárgája 2 evőkanál liszt 0,5 dl tej 2 dkg margarin kevés sajt (a tésztából kihagyhatunk egy kicsit) A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 3 órát pihentetjük. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pici pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és világosra sütjük. Amíg sül a tészta,…
25 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 1 kávéskanál só 1 tojásfehérje 20 dkg sajt (parmezán, de a trappista is jó) A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a sót, majd a tejfölt, és a tésztát összedolgozzuk. (Nem kell nagy gyúrás, csak amolyan összeállítás.) Hűtőbe rakjuk másnapig. Következő nap lisztezett deszkán kisujjnyi vastagra kinyújtjuk,…
2 dl tejszín 8 dkg reszelt trappista sajt 4 tojássárgája 25 dkg margarin só A tejszínt a sajttal meg a tojássárgákkal összekeverjük, és tovább keverve felfőzzük. Hozzáadjuk a sót, kihűtjük, és a margarinnal habosra keverjük. A már megsült tészták töltésére használjuk (pl. sajtos kocka).
15-15 dkg liszt, margarin és reszelt edami sajt fél dl víz 1 tojás 1 evőkanál zsír pirospaprika köménymag szezámmag őrölt bors só A margarint a liszttel elmorzsoljuk, a sajtot, a pirospaprikát, a borsot beleszórjuk, és a vízzel összegyúrjuk (ha a tészta nem áll össze, kevés vízzel vagy liszttel segíthetünk). Hűtőben 1 órát pihentetjük. Lisztezett deszkán…
50 dkg liszt 2,5 dl tej 1 tojás 4 dkg élesztő 2 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 25 dkg fagyasztott margarin A tetejére: reszelt sajt, de el is maradhat Az élesztőt a cukorral kevés langyos tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, sóval, tejjel, a felvert tojást felével összedolgozzuk. A tojás másik felével majd sütés előtt kenjük…
50 dkg liszt 15 dkg margarin 5 dkg élesztő langyos tej csipet cukor 2 dl tejföl 30 dkg darált tepertő 2 kávéskanál só pici bors 2 tojássárgája a tésztába 1 tojássárgája a megkenéshez Az élesztőt 1 dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk, a liszttel elmorzsolt margarinnal és a 2 tojássárgájával jól összedolgozzuk. Vékonyra kisodorjuk, rákenjük…
Tészta: 1,8 dkg élesztő 50 dkg liszt 1 púpozott evőkanál tejföl 1 evőkanál étolaj 2,4 dl langyos víz 2 kiskanál só 1 kiskanál cukor Töltelék: 3 nagyobb doboz paradicsompüré 20 dkg reszelt trappista sajt 40 dkg sonkás felvágott oregánó só bors A tészta alapanyagait összegyúrom és kelesztem egy órácskát. Kettéosztom, vékonyra kinyújtom, és a következő…
