A házi sütemények szerelmeseinek
70 dkg liszt 2 dl kefir vagy tejföl 1 dl étolaj 5 dkg élesztő kevés tej 1 tojás A megkenéshez: 25 dkg margarin 1 csapott evőkanál sóval kikeverve A tetejére: tojássárgája reszelt sajt köménymag, szezámmag, stb. Az élesztőt felfuttatjuk kevés tejben, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot. A tésztát fél óráig pihentetjük, hogy keljen, majd 8…
70 dkg liszt 1 doboz kefir 2 tojás 5 dkg élesztő 1 dl étolaj 1 dl tej 25 dkg margarin 1 evőkanál só A hozzávalókból – a margarin és a só kivételével – összeállítom a tésztát, majd 8 cipót formálok. Ha nem elég rugalmas a tészta, akkor 1-2 evőkanál tejföllel lehet gazdagítani. 1 órát kelesztem,…
A tésztához: 80 dkg liszt 1 dl étolaj 1 evőkanál cukor 5 dl langyos tej 5 dkg élesztő A töltelékhez: 25 dkg lágy margarin 3 tojássárgája 1 evőkanál só – ezeket jó habosra keverni A tetejére: 1 tojás reszelt sajt köménymag Az élesztőt felfuttatjuk kevés tejben, majd a liszttel, az olajjal és a maradék tejjel…
28 dkg lisztet 7 dkg cukrot 21 dkg vajat 1 egész tojást és egy kevés reszelt citromhéjat összegyúrunk. Apró pereceket formálunk belőle. Sütőlapra rakjuk, tojással megkenjük, lassú tűzön sütjük.
25 dkg vaj 50 dkg liszt 2 tojássárgája 2 dkg élesztő só 1 kávéskanál porcukor tejföl reszelt sajt A vajat, a lisztet, a tojássárgákat, az élesztőt, egy kevés sót, a porcukrot és annyi tejfölt (kb. 2 dl) dolgozunk össze, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Kétszer-háromszor hajtogatjuk (közben hideg helyen pihentetjük), kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és tojásfehérjével…
14 dkg vaj 28 dkg liszt 4 tojássárgája 1/2-1 dl tejföl só A kenéshez: 1 tojás Gyúródeszkára tesszük a vajat, az átszitált lisztet, majd a tojássárgájával, sóval és egy kevés tejföllel összegyúrjuk. Letakarva egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Kissé lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, majd háromszor hajtogatjuk. Minden hajtogatás után a hűtőben 15-20 percig pihentetjük. Végül ujjnyi…
25 dkg liszt 2 dl tejszín kevés só 25 dkg vaj Az alapanyagokat összegyúrjuk, majd a tésztát kinyújtjuk. A vaj 1/3 részét rákenjük, összehajtogatjuk és hűtőben hűtjük. Ugyanezt még kétszer megismételjük. Végül elnyújtjuk és kiszaggatjuk. A tetejére pirított diót teszünk és tojással megkenjük, majd sütjük. Erősné Hernádi Anikó receptje.
25 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg tehéntúró 1 csapott evőkanál só 20 dkg Karaván sajt A lisztet az apró kockára vágott margarinnal jól összegyúrjuk, majd az áttört tehéntúrót hozzágyúrjuk. Ezután hűtőbe tesszük, amíg a tészta keményebbé válik. Majd kinyújtjuk vékonyra, megkenjük a tetejét tojással és megszórjuk füstölt reszelt sajttal. (Köménymagot is tehetünk rá.)…
25 dkg félzsíros tehéntúró 1 dl tejföl 2 tojássárgája 1 evőkanál só (picit többet fogtam) 5 dkg élesztő 1 dl tej 1 evőkanál cukor 60 dkg liszt 25 dkg vaj vagy margarin 15-20 dkg trappista sajt 1 egész tojás (a megkenéshez) A túrót át kell törni krumplinyomón (én villával összetörtem), belekevertem a tejfölt, a tojássárgáját…
50 dkg túró 50 dkg liszt 50 dkg vaj vagy margarin 1-2 teáskanál só (ízlés szerint) A tetejére: tojás reszelt sajt A túrót, lisztet, vajat és a sót összegyúrjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, megkenjük tojással, rá a reszelt sajt, majd kiszaggatjuk, tepsibe tesszük és megsütjük. Finom és puha lesz. Nem…
25 dkg tehéntúró 25 dkg liszt 25 dkg margarin só őrölt köménymag 1 tojás reszelt sajt A túrót, lisztet, margarint a sóval összegyúrjuk. Derelyevágóval kis stanglikat készítünk, avagy tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk. Gáztepsire téve mindegyik tetejét megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a köménnyel elkevert reszelt sajttal. Középmeleg sütőben 15-20 perc alatt kész. Farkas Andrea…
25 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg túró 1 késhegynyi szódabikarbóna Mindezeket összegyúrjuk, kisodorjuk, tojással megkenjük, bevagdossuk és sütjük. Finom, omlós, gyors pogácsa. Vass Lászlóné receptje. Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia Edit módra oldalon!
