Hozzávalók:
- 3 tojás
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál liszt
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük, közben a fele cukorral kikeverjük a sárgát. Mikor kemény a fehérje, beleszórjuk a maradék cukrot, és még keverünk rajta párat. A felvert fehérjéhez hozzáadjuk a sárgát, óvatosan keverve. A gépet eltesszük, és apránként hozzáadjuk a lisztet, minden kanál után átkeverjük. Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 160 °C-on sütjük, míg a tűpróba sikeres lesz. Sütésnél az első 10 percben nem szabad a tűzhely ajtaját kinyitogatni.
