- 25 dkg méz
- 12,5 dkg cukor
- 2 tojásfehérje
- 12,5 dkg dió
- nápolyilapok
A cukrot addig főzzük a mézzel, míg barna és nyúlós lesz. Próbaként kiveszünk a szirupból egy cseppet és hideg vízbe cseppentjük, ha megköt, jó. A tűzről levéve állandó veréssel hozzáadjuk a már felvert tojásfehérje habhoz. Hozzátesszük a darált diót, melegen a nápolyira öntjük kb. 1 cm vastagságban, majd ráhelyezzük a másik lapot. Ezt tovább rétegezhetjük.
Meleg helységben pár napig száradni hagyjuk, nem lesz teljesen szilárd.
