- 70 dkg liszt
- 3 dl tejföl
- 7 tojás
- 3 dkg élesztő
- 2 dkg porcukor
- reszelt citromhéj
- só
- pici tej
A 7 tojássárgáját a porcukorral és a tejföllel jól kikeverjük. Kevés cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt és a tojás és tejföl keverékéhez adjuk a többi hozzávalóval együtt. Jól kidolgozzuk, míg hólyagos lesz. Ha megkelt, ujjnyi vastagra sodorjuk, kiszaggatjuk és még 20-25 percet kelesztjük. Nem túl forró olajban sütjük. (Az első oldalát fedő alatt.)
