- 35 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 1 dkg élesztő
- 2 tojássárgája
- köménymag
- tojásfehérje
A lisztet, a vajat, a sót, az élesztőt a tojássárgájával meg annyi tejjel, hogy kissé keményebb rétestésztát kapjunk, összegyúrjuk. Hideg helyen 2 óra hosszat pihentetjük. Azután négyszer egymás után kinyújtjuk és egyazon irányban összehajtogatjuk. A negyedik hajtogatás és kb. fél óra pihentetés után kinyújtjuk, kiszaggatjuk, késsel bekockázzuk. Megkenjük tojásfehérjével és sóval, köménymaggal behintve megsütjük.
