- 50 dkg érett kajszibarack
- 3 tojás
- 35 dkg kristálycukor
- 4 dl habtejszín
A barackokat összeturmixoljuk. A tojássárgájákat a cukorral és 1 dl tejszínnel jól kikeverjük. Hozzáadjuk a kajszipürét, a maradék tejszínből vert kemény habot, és a tojások felvert habját és lazán összekeverjük. Jól kifagyasztjuk és tetszőleges formába adagolva tálaljuk. Most csak a felét készítettem el, de így is tele lett az egyik műanyag dobozom. 🙂
Sándor Andrea receptje a Receptnaplójából.
