1 kg-ra írom le, így a mennyiségtől függően el tudjátok készíteni. Tényleg isteni finom!!!
- 1 kg jó érett őszibarack lehámozva, leturmixolva
- 0,5 dl víz
- kb. 1/3 citrom kifacsart leve
- 5 dkg cukor
Mindezt felforraljuk, a végén nagyon pici nátrium-benzoátot adunk hozzá, forrón üvegekbe töltjük, majd száraz dunsztba tesszük. Én 3 kg barackhoz adtam 1 db citrom levét. Nagyon könnyen le lehet a barackot héjazni, ha egy pillanatra forró vízbe dobjuk. Ezzel az aránnyal igazi sűrű rostos levet kapunk, de ízlés szerint több vízzel is készíthető.
Réti Andrásné Judit receptje.
