Réteges túrós pogácsa

A tésztához:

• 60 dkg liszt
• 1 dkg élesztő
• 1 kávéskanál cukor
• 2,5 dl tej
• 1 teáskanál só
• 1 dl olaj

A krémhez:

• 12,5 dkg margarin
• 12,5 dkg túró
• pici só
• 1 tojás

A tetejére:

• 1 felvert tojás
• szezámmag, reszelt sajt ízlés szerint

Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük a sót, majd a megkelt élesztővel, a maradék tejjel és az olajjal sima tésztát dagasztunk. A tésztát letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük. A túrót, tojást a margarinnal, sóval krémes állagúvá keverjük.

A megkelt tésztát 5 cipóra osztjuk. 20 -25 cm-esre nyújtjuk, egyenként lekenjük a túrós krémmel és egymásra helyezzük. Az 5. lapra nem kenünk! Egy nyújtófa segítségével 1,5 cm vastagra nyújtjuk, majd 20 percet még pihentetjük. A tetejét felvert tojással lekenjük. Felét szezámmaggal, másik felét reszelt sajttal szórtam meg. Egy jó éles késsel négyzeteket vágunk.

A leeső részeket összegyúrtam, abból még lett 5 db pogácsám. 190°C-ra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben szép pirosra megsütjük kb. 25-30 perc alatt.

Vass Lászlóné receptje.

Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia Edit módra oldalon!