Tészta:
- 6 tojásfehérje
- 25 dkg cukor
- 10 dkg liszt
- 15 dkg kókuszreszelék
Krém:
- 6 tojássárga
- 4 dl tej
- 16 dkg cukor
- 1 vaníliás pudingpor
- 20 dkg margarin
A tojásfehérjéket a cukorral keményre verjük, óvatosan hozzákeverjük a lisztet és a kókuszt. Elég sűrű, kemény tészta lesz. Zsírozott, lisztezett kisebb tepsiben elkenjük és addig sütjük , míg a teteje el nem kezd kicsit színesedni, de ne süssük barnára. A krém hozzávalóit a margarin kivételével sűrűre főzzük. Ha langyosra hűlt, hozzákeverjük a margarinhoz és a tésztára kenjük. Kókuszreszelékkel megszórjuk.
Pethes Judit receptje.
