- 6 tojás
- 20 dkg porcukor
- 2 evőkanál citromlé
- 1 kávéskanál citromhéj
- 1 kávéskanál Nescafé
- 2 evőkanál forró víz
- 5 dkg liszt
- 2 kávéskanál sütőpor
- 1/4 kávéskanál só
Felkeverjük a tojássárgáját, beleverjük a cukrot, citromlét és citromhéjat. A Nescafét feloldjuk a forró vízben, hozzáadjuk a tojáshoz. A lisztet, sütőport és sót összeszitáljuk. Belekeverjük a tojásba. Felverjük a tojásfehérjét, hogy tetején csúcsos hab formálódjon. Belekeverjük a masszába. Ne keverjük túl. 23 cm-es viaszos papírral kibélelt, kizsírozott és kilisztezett kerek tepsibe öntjük. 180°C-ra felmelegített sütőben 20 percig sütjük. Hűtőrácsra rakjuk, 10 percig hűlni hagyjuk, mielőtt kivesszük a tepsiből, majd teljesen lehűtjük.
Tóth Eszter receptje.
