- 4 tojás
- 200 g kristálycukor
- 1 púpozott evőkanál étkezési keményítő
- 2 db narancs héja
- 220 ml narancs leve
- 4 cl citromlé
- 100 g vaj
Egy tálba üssük bele a tojást, verjük fel kissé, majd adjuk hozzá a cukrot és a keményítőt.Hozzáöntjük a narancs levét és beletesszük a narancs lereszelt héját.Egy lábosban 2 ujjnyi vizet melegítünk. Ráhelyezzük a tálat, ügyelve arra, hogy ne érjen a vízbe bele és sűrű krémmé főzzük kb. 15 perc alatt. Levesszük a vízfürdőről és még melegen belekeverjük a vajat. Az így készült kihűlt krémmel töltjük meg a süteményt.
