Matyórózsa

A kalács csodás receptjét szívből köszönöm Atkáriné Terikének! Valóban egy csodarecept, rengeteg kelt tésztához alkalmazható. Ezt az egyszerű süteményt készíthetjük más töltelékkel is, pl. dió, mogyoró, fahéj, mák, stb. Én a felét darálatlan mákkal hintettem meg, különlegesen finom lett.

Tészta:

• 2-3 dl tej
• 3 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só
• 50 g puha vaj
• 2 tojássárgája
• 100 g joghurt
• 600 g liszt
• 20 g élesztő
• 1 tojás a kenéshez

Töltelék:

• olvasztott margarin
• kristálycukor
• kókuszreszelék
• darálatlan mák

A hozzávalókból kelt tésztát készítünk, duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát 16 egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket egyenként 2-3 mm vastag köralakra nyújtjuk. Megkenjük olvasztott margarinnal, megszórjuk kristálycukorral, majd kókuszreszelékkel (2 nagyobb csipet mindkettőből).

Feltekerjük, mint a kalácsot, majd hosszában bevágjuk a képen látható módon. Az így kapott csíkokon kifelé csavarunk egyet-egyet, és a végeiket összecsípjük. Ezeket a végeket, mintha egy félkört írnánk le, vagy patkót formáznánk, egymáshoz húzzuk és ismét összecsípjük.

Ezután tepsibe helyezzük, tojással lekenjük, 20 percig pihentetjük és előmelegített 180-190°C-os sütőben pirosra sütjük. Vaníliás porcukorral meghintjük.

Jákli Judit receptje.

Judit összes többi csodás receptjét itt olvashatjátok!