- 25 dkg méz
- 25 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 7 tojás
- 7 evőkanál kakaópor
- 1 marék dió
- 10 dkg cukrozott narancshéj
- 10 dkg mazsola
- összesen fél kiskanál fahéj és ánizs
- 4 evőkanál meleg víz
3 tojássárgáját, mézet, vizet, narancshéjat, kakaót és a fűszereket habosra verjük. Hozzáadjuk a habbá vert fehérjét a liszttel váltakozva. Simára keverjük s 2-3 kizsírozott, lisztezett kalácsformába öntjük. Középtűzön 3/4 órát sütjük. Melegen kiborítjuk, hűlni hagyjuk, s cukormázzal díszítjük.
