Tészta:
- 25 dkg liszt
- 1 tojás
- 1/2 csomag sütőpor
Töltelék:
- 25 dkg túró
- 5 dkg mazsola
- fél csomag vaníliás cukor
- 1 deci tejföl
- 1 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 12 dkg cukor
25 deka lisztből 1 tojással és fél csomag sütőporral rendes gyúrt tésztát készítünk, melyet vékonyra kinyújtunk. 10 deka vajat felolvasztunk, ezzel a kinyújtott tésztát megvajazzuk, mint a réteseket és a töltelékkel megkenjük. Összesodorjuk, majd vajjal kikent tepsibe tesszük és fél liter tejjel, melyhez késhegynyi vaníliás cukrot tettünk, leöntjük. Közepes tűznél 1 órára sütőbe tesszük. Ezen idő alatt a tej elfő és rétesünk a szükséges ideig tovább sül.
