- megtisztított tök
- ecet
- víz
- cukor
- citrompótló
- szegfűszeg
- fahéj
- citrom
A megtisztított tököt kb. 2 centis kockákra vágjuk és 5-10 percig ecetes vízben főzzük. 1 liter vízhez adunk 2 evőkanál ecetet. 1 kg tökhöz hozzáadunk 1,5 kg cukrot, 15 g citrompótlót, 2-3 szegfűszeget, kevés fahéjat, esetleg 2-3 szelet citromot. Ezt két napon át néha megkeverjük, majd rövid ideig főzzük és üvegekbe töltjük. Felhasználjuk süteménybe, esetleg ananász helyett, mert nagyon hasonlít rá az íze.
