A frissen szedett, teljesen hibátlan epret szűrőbe téve vízzel leöblítjük, lecsurgatjuk, leszárazzuk és cukorral rétegezve üvegekbe rakjuk. 1 kg eperhez 35-40 dkg cukrot vegyünk.
Vörösbort felforralunk egy darabka vaníliával és forrón a gyümölcsre öntjük. (Az üvegeket előbb állítsuk meleg vízbe, hogy el ne pattanjanak.) Szorosan lekötjük, és szárazgőzbe rakjuk.
Kép forása: Flickr
