Felhő szelet

Tészta:

• 2,5 dl víz
• 15 dkg zsír
• 15 dkg liszt
• 6 tojás

Krém:

• 7,5 dl tej
• 3 csomag vaníliás pudingpor
• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor

Hab:

• 5 dl habtejszín
• 1 csomag habfixáló
• 2 csomag vaníliás cukor

A tésztához 2,5 dl vizet és 15 dkg zsírt felforralunk, majd hozzákeverünk 15 dkg lisztet, és  összefőzzük. 15-20 percig állni hagyjuk, utána 6 tojást egyenként belekeverünk. 2 lapot sütünk tepsi hátán (nagy gáztepsit használjunk). A tepsit megkenjük zsírral és úgy kenjük rá a tésztát. 15 percig ne nyissuk ki a sütőt! Érdekes hullámos felületű lapokat kapunk.

A krémhez 3 csomag vaníliás pudingport 7,5 dl tejben sűrűre főzünk. Közben 25 dkg margarint 15 dkg porcukorral habosra keverünk, majd a kihűlt pudinggal összedolgozzuk. Ezt a krémet az egyik lapra kenjük.

A habhoz az 5 dl tejszínt 2  csomag vaníliás cukorral felverjük és közben hozzáadjuk a habfixálót. Kemény habbá verjük. A tejszínhabot a krémre kenjük, és ráhelyezzük a másik lapot. Porcukorral meghintjük a sütemény tetejét.

Vass Lászlóné receptje.

Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia Edit módra oldalon!