- 1 dkg élesztő
- 1,5 dl tej
- 28 dkg liszt
- 14 dkg zsír
- 1 tojássárgája
- 1 kávéskanál tejföl
- 1 mokkáskanál cukor
- só
A kenéshez:
- 1 tojássárgája
Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, a lágy zsírt, a tojássárgáját, végül a tejfölt. Megsózzuk, és a cukrot rászórva jól összegyúrjuk. Lisztezett nyújtódeszkára tesszük, és ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Kisebb szaggatóval kiszaggatjuk, majd a sütőlemezre helyezzük. Letakarjuk, és langyos helyre állítva megkelesztjük. Ezután tojássárgájával megkenjük, és közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.
