Tészta:
- 25 dkg margarin
- 40 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 20 dkg porcukor
- 4 tojássárgája
Töltelék:
- baracklekvár
- 4 tojásfehérje
- 4 evőkanál cukor
- 25 dkg darált dió
Az alapanyagokat összegyúrjuk, és vékonyan a kikent kosárka, vagy muffinformákba nyomkodjuk (én most az utóbbit használtam). Közepébe kevés baracklekvárt teszünk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a cukrot, majd a darált diót. Ezzel a habbal töltjük meg a kosarakat. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. Ezután a formákból kiforgatva hagyjuk kihűlni.
Farkasné Joó Ibolya receptje.
