- 17 dkg méz
- 40 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 3 tojássárgája
- 1/2 csomag sütőpor
- 1/2 citrom héja és leve
- 15 dkg málnadzsem
Hab
- 3 tojásfehérje
- 10 dkg darált dió
- 10 dkg cukor
Gyúródeszkán összedolgozzuk a puha vajat s a sütőport. Hozzátesszük a sárgákat, mézet, fűszereket s a citrom levét és héját. Jól összedolgozzuk, majd egy kizsírozott tepsibe helyezzük, megkenjük málnadzsemmel, s rátesszük a diós tojásfehérje habot. Azonnal sütőbe tesszük, s középtűzön zsemleszínűre sütjük. Kihűlve kockára vágjuk.
