Tészta:
- 1 közepes cukkini
- 20 dkg liszt
- 4 tojás
- szóda víz
- tej
- só
- csipet őrölt bors
Töltelék:
- 15 dkg gépsonka
- 10 dkg lapka sajt
- 6 dkg túró
A cukkinit a nagy lyuku reszelőn lereszelem kicsit besózom és pár percig állni hagyom. A lisztből tojásból sóval vízzel és tejjel és fél dl langyos olajjal és a kinyomkodott cukkinival palacsinta tésztát készítek. Sót tetszés szerint adok hozzá. Amikor összekevertük csomómentesre, akkor a lapokat kisütöm.Én nem szoktam a sütőt olajozni mert a tésztába már tettem és ezért nem ragad le. Amikor kisültek a palacsinták én egy csík sonkát tettem a szélére erre a lapka sajtot és vékonyan megkentem túróval. A túrót kicsit sóztam. A sonka szeleteket és a sajtot 3-3 egyforma részre vágtam és így tekertem fel .Ez a palacsinta melegen nagyon finom, Ha kihűlt mikróba felmelegítem és máris fogyasztom.
Domján Mária receptje.
Látogassátok meg Marcsi finomságok konyháját, ahol sok-sok csodás recepteket találtok!
