- 30 dkg liszt
- 12 dkg vaj
- 4 tojás
- 4 dl tej
- 10 dkg cukor
- só
- 3 dkg mazsola
- baracklekvár
A tejet a liszttel, 4 tojás sárgájával, 7 dkg megolvasztott vajjal, csipetnyi sóval kikeverjük. A 4 tojásfehérjét cukorral, kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sűrű palacsintatésztához. Mazsolát szórunk bele. Forró sütőben – kb. 3 cm vastagon – sütjük, hogy szép piros legyen, majd villával kis darabokra szaggatjuk, és lekvárral tálaljuk.
