A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg élesztő (pici tejben felfuttatva) 2 tojássárgája 2 dl tejföl 2 kávéskanál só 10 dkg margarin 20 dkg reszelt sajt A hozzávalókat összegyúrjuk, és 30 percet pihentetjük. Közben a 10 dkg margarint a 20 dkg reszelt sajttal kikeverjük, de egy keveset a sajtból félreteszünk a tetejére. A tésztát…
35 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg reszelt sajt (hagyjunk egy kevés sajtot a tetejére) kevés tejföl só A hozzávalókat összegyúrjuk, ha túl kemény lenne a tészta, tejföllel lágyítjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal (lehet köménymaggal vagy durvára vágott mandulával, lenmaggal, szezámmaggal is). Derelyeszaggatóval kockákra vágjuk, forró sütőben kisütjük.
10 dkg vaj 1 dl tej 15 dkg reszelt sajt 2 tojás 15 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor ízlés szerint só és őrölt bors A tejet és a vajat lassú tűzön felmelegítjük, majd a tűzről levéve belekeverjük a reszelt sajtot. Ha kissé kihűlt, belekeverjük a tojásokat és sóval, őrölt borssal fűszerezzük. (Én sóból egy kávéskanálnyit…
Tészta: 25 dkg liszt fél kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál só 12,5 dkg vaj 1 dl forralatlan tej Krém: 12 dkg vaj 15 dkg reszelt sajt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 részre osztjuk és vékony téglalap alakúra elnyújtjuk. Megkenjük egyenként a krém 1/3-val, majd feltekerjük, mint a bejglit. Fóliába csavarjuk, majd hűtőbe tesszük, és 24 órát…
1 kg liszt 30 dkg zsír vagy margarin 2 dl tejföl 2 tojás 7 lapos mokkáskanál só 2 csomag élesztő (10 dkg) – amit cukrozott langyos tejbe áztatunk reszelt sajt a megszóráshoz Az összes hozzávalót összegyúrjuk annyi langyos tejjel, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Azonnal kinyújtjuk, egy éles késsel megvagdossuk a tetejét, majd kiszaggatjuk a…
20 dkg liszt 1 tojás 1 tojásfehérje 12 dkg reszelt ementáli sajt 8 dkg margarin fél teáskanál fűszeres só A kenéshez és díszítéshez: 1 tojássárgája köménymag tökmag napraforgómag A hozzávalókból tésztát gyúrunk, fóliával letakarjuk és 1 óráig állni hagyjuk a jégszekrényben. A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, a felvert tojássárgájával megkenjük és megszórjuk a magokkal. Sütőpapírral…
Tészta: 30 dkg liszt 2 tojássárgája 20 dkg margarin kicsi só 1 csomag sütőpor annyi tejföl hogy jól nyújtható tészta legyen Krém: 3 db Mackó sajt 2 tojás 3 dl tejföl só 1 evőkanál liszt – sűrűre főzzük 10 dkg vaj A kiszaggatott korongokat még nyersen megtöltjük és megsütjük. (Az egyik korong mindig lyukas legyen.)…
Tészta: 40 dkg liszt 20 dkg zsír (én felesen margarinnal készítettem) 3 dkg élesztő 1 kávéskanál só 2 dl tejföl 1 tojás Krém: 10 dkg margarin 4 kocka Medve sajt 1-2 evőkanál tejföl pici só Tetejére: 12 dkg reszelt sajt A lisztet a zsírral, élesztővel, tejföllel és a sóval könnyen nyújtható tésztává gyúrjuk. Az élesztőt…
Tészta: 40 dkg liszt 3 dkg élesztő 20 dkg margarin fél citrom leve 1-1 dl tej és tejföl 1 tojás só Krém: 13 dkg vaj 3 db kockasajt 2 evőkanál tejföl só Díszítés: 15 dkg reszelt trappista sajt A tésztához a tejben az élesztőt felfuttatjuk, és a többi alapanyaggal összegyúrjuk, hogy könnyen nyújtható legyen. 30…
Tészta: 40 dkg finomliszt 2 teáskanál só 5 dkg vaj 2 dl natúr joghurt vagy kefir kb. 0,5 dl víz 1 kávéskanál cukor 2 dkg élesztő Töltelék: 2 tojás 10 dkg reszelt sajt pici só 1 petty Piros Arany pici őrölt bors 1 gerezd fokhagyma reszelve (utóbbiak elmaradhatnak) A langyos joghurtot, a vizet és a…
40 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojássárgája 2-3 kávéskanál só 2 dkg élesztő (tejben megfuttatva) tejföl 20 dkg sajt Az összeállított tésztából 6 cipót készítünk. 1 órát pihentetjük, kinyújtjuk, majd 12 részre osztjuk. Sajttal megreszeljük a margarinnal megkent lapokat. Csiga formába feltekerjük, tojással megkenjük, majd sajttal meghintjük. Szeleteljük és aranysárgára sütjük. Erősné Hernádi Anikó…
A tésztához: 20 dkg finomliszt 6 dkg reszelt sajt 1 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl 1 tojásfehérje A krémhez: 7 dkg margarin (vagy natúr sajtkrém) 5 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl Az oldalára: 5 dkg reszelt sajt A lisztet összegyúrjuk a sajttal, a tojássárgájával, egy csipet sóval és a tejföllel. Fóliába csomagoljuk, és egy fél…
