A házi sütemények szerelmeseinek
36 dkg liszt 24 dkg margarin 2-3 evőkanál tejföl 1 tojássárgája 1/2 teáskanál só 18 dkg sajt Kétszer nyújtjuk és hajtogatjuk, majd 1 órára a hűtőbe tesszük. Utána 1/2 cm vastagra kinyújtjuk és az egészet bekenjük a tojás és tejföl keverékével. A tetejét megszórjuk sajttal és utána derelyevágóval feldaraboljuk. Erősné Hernádi Anikó receptje.
60 dkg liszt 2 tojás 2 dl tejföl 20 dkg margarin 25 dkg reszelt sajt 1 csomag sütőpor só ízlés szerint A lisztet és a margarint összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, tejfölt, sütőport, sót és 15 dkg sajtot, majd könnyen nyújtható tésztát készítünk. A sütőt előmelegítjük. A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk és formára szaggatjuk, perecnyomóval kinyomjuk,…
50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 tojás 1 evőkanál tej 4 dkg élesztő 2 kiskanál só 2 dl tejföl reszelt sajt a tetejére A tojást 1 evőkanál tejjel együtt felverem, egy keveset félreteszek a tészta lekenéséhez, a többi megy a tésztába. (Az élesztőt nem kell felfuttatni, csak egyszerűen belemorzsolni.) A hozzávalókat összegyúrom, fél órát…
A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl pici só A kenéshez: 1 tojás A megszóráshoz: reszelt sajt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk és egy éjszakára a hűtőben pihentetjük. Másnap a tésztát vékonyra kinyújtjuk, tojással megkenjük, sajttal megszórjuk és derelyevágóval (vagy késsel) hosszabb csíkokra szabdaljuk. Tepsibe rakjuk és 200°C-ra előmelegített sütőben…
45 dkg liszt 38 dkg margarin 3 dl tejföl 15 dkg trappista sajt só ízlés szerint 1 tojás 20 dkg sajt a tetejére A tojás kivételével a hozzávalókat jól összegyúrjuk, és egy éjszakát letakarva a hűtőben pihentetjük. Másnap következik a nyújtás, utána tojással megkenjük, derelyevágóval rövid hasábokat vágunk, tepsibe rakjuk és reszelt sajttal megszórjuk. Ez…
40 dkg liszt 25 dkg margarin 5 evőkanál víz 2 evőkanál ecet (20%-os) 1 evőkanál só 1 csomag sütőpor A hozzávalókat összegyúrjuk, elnyújtjuk, felvert egész tojással megkenjük, reszelt sajttal meghintjük, végül köménymaggal, szezámmaggal (ki mivel szereti) megszórjuk. Gyorsan sütjük! Váczi Ildikó receptje.
Tészta: 1 csomag bolti leveles tészta Krém: 30 dkg reszelt sajt 4 tojássárgája 4 dkg liszt 2 dl tej 10 dkg margarin só A leveles tésztát elnyújtjuk, csíkokra felvágjuk, a formákra feltekerjük, tojással megkenjük és megsütjük. Még forrón lehúzzuk a csövekről. A krém hozzávalóit a margarin kivételével sűrű krémmé főzzük, majd még langyosan kikeverjük a…
Tészta: 28 dkg liszt 20 dkg margarin 2 dl tejföl csipet só Töltelék: 20 dkg margarin 10 dkg liszt 5 dl tej 20 dkg reszelt sajt 2 tojás só bors A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 2 órát pihentetjük, majd 2 mm vékonyra nyújtjuk és 2 cm-es csíkokra vágjuk. A töltelékhez a margarinból és a lisztből rántást…
2,5 dl tej 1 kávéskanál só 8 dkg vaj 14 dkg liszt 3 tojás 12 dkg reszelt sajt A tejet, a vajat és a sót együtt felforraljuk, a tűzről levéve belekeverjük a lisztet, és addig keverjük, amíg a lábos oldaláról el nem válik. Ekkor egyenként beleütjük a tojásokat, tovább keverjük, majd hozzáadjuk a sajtot. Simára…
50 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg élesztő (pici tejben felfuttatva) 2 tojássárgája 2 dl tejföl 2 kávéskanál só 10 dkg margarin 20 dkg reszelt sajt A hozzávalókat összegyúrjuk, és 30 percet pihentetjük. Közben a 10 dkg margarint a 20 dkg reszelt sajttal kikeverjük, de egy keveset a sajtból félreteszünk a tetejére. A tésztát…
A tésztához: 18 dkg sajt 16 dkg liszt 12 dkg vaj 2 tojássárgája 1 evőkanál tejföl 1 dkg élesztő kevés só A tetejére: 1 evőkanál tejföl 1 tojássárgája reszelt sajt A tésztához a sajtot lereszeljük, majd a liszttel, a vajjal, a 2 tojássárgájával, a tejföllel, az élesztővel és kevés sóval szétmorzsoljuk, összegyúrjuk. Kétszer kinyújtjuk, hajtogatjuk,…
50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt 1 dkg szalalkáli 3 kávéskanál só Jól kidolgozzuk. A 1/2 cm vastagra kinyújtott és perecformára kiszaggatott tésztát reszelt sajtba mártogatjuk, majd 180°C-ra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Erősné Hernádi Anikó receptje.
