- 50 dkg finomliszt
- 30 dkg margarin
- 3 tojás (+ 1 a kenéshez)
- 3 dkg élesztő
- pici tej
- 1 kávéskanál cukor
- 1 kávéskanál só
- reszelt sajt
Kézzel elmorzsoljuk, vagy nagy késű robotgéppel összekeverjük a lisztet, sót, margarint, utána hozzáadjuk a tojásokat, végezetül a minimális mennyiségű cukros tejben felfuttatott élesztőt. Egy órát pihentetjük, majd bevagdalás nélkül nagyobb (kb. 5 cm átmérőjű) pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, kiolajozott tepsire helyezzük. Tetejét felvert tojással megkenjük, és reszelt sajttal megszórjuk. Meleg sütőben sütjük.
Molnár Zsu receptje.
