- 5 kg sárgabarack
- 5 citrom leve
- 3 kg cukor
- tartósítószer (nátrium benzoát)
A megtisztított, kiválogatott barackot forró vízbe dobom, így nagyon könnyen lejön a héja. Ezután a lehéjazott barackot kimagozom és leturmixolom. A citromok levével együtt kb. 1 órahosszat főzöm, majd hozzáadom a cukrot. A cukorral együtt még forrástól számított fél órát főzöm, majd a legvégén adom hozzá a tartósítószert (ezzel már nem főzöm).
Réti Andrásné Judit receptje.
