- 15 dkg vaj
- 20 dkg liszt
- 1/2 dl tej
- 1,5 dkg élesztő
- 1 kávéskanál porcukor
- csipet só
A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Hideg vízzel teli edénybe rakjuk, míg feljön a víz tetejére (2-3 óra). Majd kinyújtjuk kb. 1-1,5 cm vastagra, és különböző formákkal szaggatjuk. Gázsütő 4-es fokozatán világosra sütjük. Még melegen vaníliás porcukorban megforgatjuk.
A tésztát tiszta konyharuhába kell kötni, és úgy a vízbe tenni. Az a jó, ha a víz minél hidegebb. A hozzávalókat arányosan emelhetjük. A vaj-liszt arányok: 15:20; 30:40; 45:60; 60:80; 75:100.
Pólya Istvánné Eta receptje.
