- 25 dkg porcukor
- 4 tojás
- 1 dl étolaj
- 1 dl tej
- 20 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1,5 evőkanál kakaópor
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A porcukrot a tojássárgájával elkezdjük felverni, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet és az olajat, és pár percig keverjük gépi habverővel. A liszthez adjuk a sütőport, és a tojásos masszához keverjük. A tojásfehérjéből készült habot finoman beleforgatjuk. Pici vajat megolvasztunk, és egy ecset segítségével kikenjük a formát, majd lisztezzük. Beleöntjük a massza nagy részét, a megmaradt nagyon kevés részhez hozzáadjuk a kakaóport, és a formában lévő masszára csurgatjuk. Közepes lángon 45-50 percig sütjük. Egy villa segítségével a közepét picit megszúrjuk, és ha már nem tapad, akkor megsült a kuglóf.
Drávai Szabina receptje.
Szabina szeretettel vár Benneteket Ötlet Konyhájában, ahol sok-sok finomság kerül az asztalra nap mint nap!
