A házi sütemények szerelmeseinek
A frissen lehullott, még meg nem barnult rózsaszirmokat gyengéden megmossuk, lecsöpögtetjük. Apróra vágjuk, citromlével meglocsoljuk, néhány szem szegfűszeggel ízesítjük. Annyi mézzel, amennyi ellepi, lassú tűzön péppé főzzük, majd forrón a fertőtlenített kis üvegekbe töltjük. Azonnal lekötjük, szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Télen bizonyára sikerünk lesz ezzel a nem mindennapi csemegével.
15 dkg egyforma színű rózsaszirom 4 db citrom 8 dkg zselatin 70 dkg virágméz Az egyforma színű rózsaszirmokat bő folyó vízben többször is átmossuk és lecsepegtetjük. Egy agyagedényben – nem fémeszközzel – szétnyomkodjuk, majd hozzáadva kb. 4 dl vizet, vízgőzön, állandó keverés mellett szétfőzzük. A saját levéből egy másik edénybe szűrünk egy keveset, ebben felfőzzük…
